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美國另類雞蛋以何受比爾·蓋茨垂青

來源:中國畜牧業信息網 瀏覽次數: 日期:2016年9月6日 10:28

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  時間是早上8點,舊金山卡斯特羅社區的全食超市(Whole Foods)新店開業當天,對于一位推銷人類歷史上最平淡無奇的食品的人來講,喬希·蒂特里克(Josh Tetrick)的心情有點過于興奮了。

  蒂特里克坐立不安,在開放式冷藏柜前面踱來踱去,冰箱里放著做好的藜麥配羽衣甘藍沙拉,嘴里不斷地吆人來公司樣品展臺試吃。主打產品究竟是什么呀?是漢普頓克里克食品公司(Hampton Creek Foods)出品的植物性蛋黃醬,用它調制的意大利開胃沙拉成了早餐試吃品。

  “來嘗嘗我們的早餐烤面包吧,”眼睛碧藍、下巴方闊的蒂特里克朝著一位身穿瑜伽褲和霓虹色跑鞋的年輕女孩吆喝道。她轉過身,快速走向排隊結賬的隊伍。

  作為漢普頓克里克公司的首席執行官,盡管蒂特里克無法說服所有人,不過正是他說服的這類人,讓這家舊金山食品初創公司變得引人注目。比爾·蓋茨(Bill Gates )是他的支持者之一,他專門表揚了這家公司,稱其能改變未來食品生產。蒂特里克目前為止已經募集到600萬美元,投資者包括彼得·泰爾(Peter Thiel)的創始人基金(Founders Fund)、維諾德·科斯拉(Vinod Khosla)的科斯拉創投(Khosla Ventures)以及環保億萬富豪湯姆·斯蒂爾(Tom Steyer)。剛剛開始吃素的阿爾·戈爾(Al Gore)也在考慮投資。

  對于蓋茨和其他人來說,漢普頓克里克公司的價值在于擺在它面前價值數十億美元的商機——淘汰籠養雞蛋,用植物提取配方取而代之。這種配方更便宜,不含膽固醇,而且更具人文關懷。這是硅谷技術解決主義的最高境界,在一個素來不以創新著稱的行業內,專注創業精神與科學。

  33歲的蒂特里克稱:“我認為食品這個行業已經破產了,原因很多,最好的體現恐怕就是密集型畜牧業這個領域。”他用略微拖長的南方口音講述了自己格外討厭禽蛋業的緣由,這個行業以籠養家禽、強迫無喙雞進食和耗費資源而惡名遠揚。

所屬類別: 行業新聞

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