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國內推動畜禽養殖業走向規模化

來源:中國畜牧業信息網 瀏覽次數: 日期:2016年9月6日 10:28

摘要:

  今年以來,牛羊肉供求關系緊張,價格持續高漲。

  “牛羊肉價格近兩年呈加速上漲態勢,市場機制對牛羊養殖的拉動效應在不斷增強,我們要以肉牛肉羊為重點,大力發展規模養殖,增強牛羊肉市場供給能力。”國家肉牛產業技術體系專家曹兵海說,農區要注重發展肉牛肉羊標準化規模養殖場,著力提高母畜繁殖性能,大力開展牛羊雜交配套生產模式;牧區要注重發展現代家庭牧場和農民專業合作社,推廣牛羊舍飼綜合配套技術,優化配置草地資源與牛羊存欄規模,推廣適度規模經營。

  在散養戶加快退出的情況下,規模養殖成為保障畜產品供給的重要支撐力量。2012年,全國年出欄500頭以上的生豬規模化比重達38.4%,比2007年提高16.6個百分點;存欄100頭以上的奶牛規模化比重達37.3%,提高了20.9個百分點。與此同時,規模養殖的良種化水平、飼料轉化效率、飼養管理水平等有較大幅度提高。

  農業部副部長于康震表示,這幾年規模養殖發展,得益于政策扶持和社會投入相結合,近5年中央扶持資金共135億元,今年3月底金融機構對畜牧業貸款余額達3000多億元,增強了畜牧業綜合生產能力。同時,部省聯動開展標準化示范創建活動,共創建國家級標準化示范場3178個、省級示范場近1萬個。

  當前畜禽養殖規模化水平提高較快,但規模養殖固定投資較大、成本回收較慢、風險相對較高,新建養殖場用地瓶頸進一步加大,中等規模養殖場戶貸款問題難破題,規模養殖水平與建設現代畜牧業的要求相比,仍有相當大的差距。

  首先,畜種間發展不平衡,肉牛肉羊規模化水平明顯滯后。蛋雞和肉雞已基本實現了規模化,生豬和奶牛規模化進程推進較快。相比之下,肉牛肉羊飼養周期長、比較效益低,各級政府政策支持力度總體偏弱,肉牛肉羊標準化規模養殖仍處于起步階段,基礎母牛更是以千家萬戶散養為主,已成為制約肉牛肉羊持續健康發展的重要因素。

  其次,硬件與軟件不同步,精細化管理方面存在較大差距。我國大規模養殖企業普遍采用了自動喂料、自動飲水等設備,個別中小規模養殖場戶的圈舍標準也高于實際需求,但精細化管理方面明顯不足,部分規模養殖場片面認為裝備現代化就是生產標準化,在設備設施更新改造上不惜血本,而生產過程沒能按標準化生產。

  再次,生產與市場不對接,養殖風險防控機制不健全。畜產品生產、加工、銷售各環節利益分配不均衡,風險最大的養殖環節平均利潤率較低,產加銷一體化的發展模式尚未全面建立。

  農業部畜牧業司司長王智才說,今后發展畜禽標準化規模養殖要按照“畜禽良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污無害化”的要求,圍繞主導畜種,突出肉牛肉羊,強化關鍵技術研發推廣,全面推進畜牧業規模化、標準化發展。

  良種是標準化規模養殖發展的先決條件,要以良種繁育推廣為根本,不斷提高良種化水平。“現有扶持政策要優先支持飼養基礎母畜的規模養殖場戶,努力遏制基礎母畜存欄連續下滑的勢頭。”中國農科院北京畜牧獸醫研究所有關負責人表示,要支持種畜禽場,特別是肉牛、肉羊種畜場基礎設施建設,提升良種供應能力。要重點扶持母牛、母羊良種繁育,積極爭取地方政策扶持,引導鼓勵大型屠宰加工企業建立母畜養殖基地。

  目前,各地出臺舉措著力推動標準化規模養殖,增強牛羊肉綜合生產能力。重慶和新疆等地出臺了扶持牛羊生產發展的專項資金。青海省啟動牧區能繁母畜補貼試點,保護牛羊養殖積極性。甘肅省重點扶持50個牛羊產業大縣建設,每年整合省級專項資金1.5億元。

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